Shija italiane, nga tradita në tryezën shqiptare

Në gastronominë italiane, shija nuk është thjesht një çështje tryeze. Është kujtesë, territor, mjeshtëri dhe një mënyrë për të treguar historinë e një vendi. Më 13 tetor, Tirana do të presë një mbrëmje kushtuar pikërisht kësaj filozofie. InItaly Risto&Gusto sjell në Dinasty një takim ekskluziv me Renzini, Maestri dell’Arte Norcina, një emër i lidhur me traditën e Norcias dhe me artin e përpunimit të mishit.

InItaly, një histori që nisi me shijen

Në këtë histori një vend të veçantë zë InItaly, ndër të parët që sollën në tryezat shqiptare një përvojë të mirëfilltë të shijes italiane. Pas këtij emri qëndron një histori familjare, një vizion sipërmarrës dhe një rrjet logjistik që ka afruar produktet dhe kulturën gastronomike italiane me publikun shqiptar. Me kalimin e viteve, kjo histori është zgjeruar përmes punësimit, krijimit të mundësive të reja dhe investimeve të reja, duke e kthyer gastronominë në një urë të natyrshme mes Italisë dhe Shqipërisë. Një rrugëtim ku familja, puna dhe sipërmarrja takohen rreth një ideje të qartë: ta sjellësh Italinë në Shqipëri jo vetëm si shije, por si kulturë dhe mënyrë jetese.

Norcia, aty ku tradita bëhet art

Në zemër të Umbrias, Norcia është një nga ato territore italiane ku gastronomia ka ruajtur një identitet të fortë ndër breza. Këtu, arti i norcinerisë është më shumë se një profesion: është një trashëgimi që kërkon kohë, përzgjedhje dhe respekt për lëndën e parë. Mbrëmja e organizuar nga InItaly është menduar si një udhëtim përmes aromave dhe shijeve, ku tradita takohet me një interpretim bashkëkohor të gastronomisë italiane. Në qendër do të jenë produktet Renzini, rezultat i një kulture ushqimore që e konsideron cilësinë si pikënisje dhe mjeshtërinë si një formë arti. Një përvojë që nuk synon vetëm të shijohet, por edhe të rrëfejë origjinën e asaj që vendoset në pjatë. Tradita që frymëzon të renë Është pikërisht ky dialog mes së shkuarës dhe së ardhmes që e bën interesante një mbrëmje të tillë. Tradita nuk mbetet e ngrirë në kohë; ajo vazhdon të jetojë përmes mënyrës se si interpretohet sot. Nga Norcia në Tiranë, një copëz e Italisë gastronomike vjen për të treguar se pas një produkti të mirë qëndrojnë gjithmonë njerëz, territor, histori dhe mjeshtëri. Një mbrëmje për ata që besojnë se të udhëtosh nuk do të thotë vetëm të ndryshosh vend, por edhe të zbulosh një kulturë përmes shijeve të saj

“13 tetor 2026 · ora 18:00 ”

Dinasty, Rr. e Kosovarëve, Tiranë